Já ouviu falar nessa expressão: Nós devemos tomar café como reis, almoçar como príncipes e jantar como plebeus? Ela deixa bem claro que a refeição mais consistente deve ser o café da manhã, afinal, é a primeira refeição do dia.
Com toda a correria, o brasileiro opta em fazer um desjejum mais prático, mas nem sempre tão saudável e equilibrado. Diariamente, um homem adulto deve ingerir até 2.000 calorias já a mulher, cerca de 1.600. No período matutino, a quantidade deve ser 20% desse total. Faça os cálculos e reflita. Será que seu café da manhã está balanceado?
Para esclarecer estas e outras horas, a redação do iGospel realizou uma entrevista com a nutricionista Carolina Oliboni, formada pela Universidade São Paulo (USP). Durante o bate papo, a doutora deu diversas dicas sobre como ter um café da manhã saudável. Confira:
iGospel: Qual é a importância de tomar café da manhã?
Dra. Carolina Oliboni: O café da manhã é a primeira refeição do dia, o momento em que o ser humano vem de um período longo de jejum, por causa do sono. É importante, porque vai abastecer o corpo com energia para ele funcionar. Vale ressaltar que é também a refeição que vai te ajudar a regular o apetite em relação as outras refeições do dia.
iGospel: Deixar de se alimentar no período matutino é prejudicial à saúde?
Dra. Carolina Oliboni: Sim, quando uma pessoa fica mal alimentada, o nível de açúcar no sangue fica baixo. Quando uma pessoa começa sua rotina diária sem se alimentar, ela pode sentir fraqueza, tontura, o rendimento durante o trabalho cai um pouco, porque a capacidade de concentração diminui. Geralmente, quem não tem o hábito de tomar café da manhã, acaba excedendo no almoço. Existem estudos que comprovam que quem toma um café da manhã completo é até mais magro, porque o café da manhã acaba criando uma disciplina nutricional. Não é bom concentrar todos os nutrientes em uma única refeição.
iGospel: Qual é o café da manhã ideal para o brasileiro?
Dra. Carolina Oliboni: O café da manhã tem que ser uma refeição completa. Para ter uma refeição completa é necessário ter pelo menos um alimento de cada grupo de nutrientes. Ou seja, tem que ter um alimento do grupo dos carboidratos (pão, bolacha, cereal matinal ou um bolo caseiro), um alimento do grupo das proteínas (leite, queijos ou iogurtes), vitaminas, fibras e sais minerais (frutas). Por exemplo, você pode tomar um café com leite, comer um pão integral com um queijo branco e comer uma fruta. Esse seria um exemplo de um bom café da manhã, possui os nutrientes necessários para você ter energia até a hora do almoço.
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